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Spring Blossom AV2 First Flush brewed in a glass cup with brewed whole leaves on a linen surface in natural sunlight

Spring Blossom

€19,00 Grundpreis €0,63/g
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Ein außergewöhnlicher First Flush Tee aus den hochgelegenen Darjeeling-Hügeln, hergestellt aus der begehrtesten AV2-Kultivars, mit einem unverwechselbaren, hyper-spezifischen sensorischen Merkmal: eine intensive, hochgestimmte „florale Schärfe", gepaart mit einer unverkennbaren, schweren Note von flüssigem Honig.

Dieser exquisite Micro-Batch, Spring Blossom, bietet eine einzigartig vielschichtige Komplexität mit einem wunderschön ausdrucksstarken, leichten Körper. Er klingt aus in ein anhaltendes, süßes, dampfiges Echo von Zitrusschale und Honig, das noch minutenlang auf den Lippen bleibt, nachdem die Tasse längst geleert ist.

 

Ein flüchtiger saisonaler Schatz, erhältlich nur in den kurzen Wochen des frühen Frühlings.

 

Teil der Frühjahrskollektion 2026, alle drei auch als Spring Set erhältlich.

Eigenschaften

Blatt: Drahtartige, grünliche Blätter mit vollen, silbrig-flaumigen Spitzen.

Aroma: Blumig: weiße Orchideen, Lilie, süße Zitrusblüten, gefolgt von frisch gebackenem Zitronenkuchen mit einem Hauch von gebutteretem Popcorn.

Aufguss: Warmes Gelb.

Geschmack: Süße Kaki, leicht vegetabil mit einer würzigen Zitrusschalennote am Zungengrund.

Mundgefühl: Cremig, butterig und ausgewogen, mit langem Abgang.

Technische Daten
Herkunft Darjeeling Hills
Höhenlage ~1.700 m
Ernte März 2026 (First Flush)
Pflückstandard Eine Knospe, zwei Blätter
Seltenheit Limitierter Micro-Batch
Kultivar AV2
Zubereitungsempfehlung
Temperatur 80 bis 85 °C
Wasser 150 ml
Menge 2 g
Ziehzeiten 2 Min. │ 1 Min. │ 2 Min.
Aufgüsse Mindestens 3 Mal

Cold Brew: 1–2 g Teeblätter auf 200 ml Wasser (Raumtemperatur), sanft umrühren, damit alle Blätter benetzt werden, und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen (~8–12 Std.).

zuletzt aktualisiert: Mai 2026

Triff den Produzenten

Der Hersteller hinter diesem Tee ist Herr Sonam Lama, ein Mann, für den Tee nicht nur ein Geschäft ist. Es ist seine Lebensaufgabe und seine Identität. Als Enkel eines erfahrenen Pflanzenkundigen begann er seinen Weg als junger Praktikant, der direkt nach seinem Studium an der Universität Delhi Teeklone untersuchte.

Nachdem er ein Jahrzehnt in Nepal verbracht hatte, in dem er sich intensiv für die Stärkung von Kleinbauern einsetzte, drängte ihn sein Großvater, nach Darjeeling zurückzukehren. Er folgte dem Ruf, entschlossen, seine weltweite Erfahrung einzusetzen, um lokalen Kleinbauern zu helfen, die im Schatten der Mega-Plantagen aus der Kolonialzeit ums Überleben kämpften. Um diese Vision zu verwirklichen, eröffnete er 2025 seine eigene kleine Fabrik in der Nähe von Peshok. Da die lokalen Bauern zu sehr damit beschäftigt waren, schlicht zu überleben, pachtet und bewirtschaftet er selbst 15 bis 20 Hektar kleiner Gärten, um die hochwertigsten Blätter zu gewährleisten.

Was ich am meisten bewundere, ist sein tiefer Respekt sowohl gegenüber seiner Gemeinschaft als auch gegenüber dem Handwerk. Er zahlt seinen Fabrikarbeitern sogar das Doppelte der regionalen Standardlöhne. Doch über das Handwerk hinaus war es seine Philosophie, die mich bewegt hat. Während unseres Gesprächs erzählte er mir, dass die Natur uns nutzt, um ihre Botschaften zu verbreiten, und nannte mich eine „Botin", die dazu bestimmt ist, die wahre Geschichte von Darjeeling mit euch hier in Berlin zu teilen. Ich bin zutiefst geehrt, dieser Bote zu sein. Wenn du seinen Tee trinkst, erlebst du Jahrzehnte an Erbe und eine tiefe, spirituelle Liebe zum Blatt.

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