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Spring Delight T78 & AV2 First Flush brewed in a glass cup with whole dark green leaves on a linen surface outdoors

Spring Delight

€17,00 Grundpreis €0,57/g
Versandkosten werden beim Checkout berechnet.

Ein lebendiger, erstklassiger First Flush Tee aus einer Mischung zweier renommierter Kultivare, T78 und AV2. Er entfaltet in der Tasse eine runde, vielschichtige Fruchtigkeit, die an ein warmes, honiggetränktes Obstkompott erinnert. 

Unser Spring Delight verlängert das Erlebnis durch einen etwas griffiger werdenden Charakter am Gaumen und hinterlässt einen langanhaltenden, süßen und komplexen Nachgeschmack, der noch lange nach dem Schlucken in der Kehle nachhallt. 

Ein flüchtiges saisonales Juwel, erhältlich, solange der Vorrat reicht.

Teil der Frühjahrskollektion 2026, alle drei auch als Spring Set erhältlich.

Eigenschaften

Blatt: Lange, ganze dunkelgrüne Blätter mit silbrig-flaumigen Knospen.

Aroma: Blühende Wildblumen, Cashewnuss, süßes geröstetes Heu, Rosine, ein Hauch Eukalyptus.

Aufguss: Blasses, helles Gelbgrün.

Geschmack: Süße, weiche Quitte, frisch geschnittenes Gras, Grapefruitschale, dunkler Honig und eine knackige, mineralische Trockenheit.

Mundgefühl: Samtig im Einstieg mit einem kräftigen, lebhaften Abgang.

Technische Daten
Herkunft Darjeeling Hills
Höhenlage ~1.500 m
Ernte März 2026 (First Flush)
Pflückstandard Eine Knospe, zwei Blätter
Seltenheit Limitierter Micro-Batch
Kultivar T78, AV2
Zubereitungsempfehlung
Temperatur 80 bis 85 °C
Wasser 150 ml
Menge 2 g
Ziehzeiten 2 Min. │ 3 Min.
Aufgüsse Mindestens 2 Mal

Cold Brew: 1–2 g Teeblätter auf 200 ml Wasser (Raumtemperatur), sanft umrühren, damit alle Blätter benetzt werden, und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen (~8–12 Std.).

zuletzt aktualisiert: Mai 2026

Triff die Produzentin

Das ist mehr als nur Business; es ist persönlich. Auf dem Bild siehst du Yankhu, eine der lokalen, unabhängigen Produzentinnen, mit denen wir direkt zusammenarbeiten.

In einer von riesigen Plantagen dominierten Branche sticht sie heraus. Yankhu begann als Teeblattzwischenhändlerin und sammelte Ernten für die großen Teegärten, bis zu dem Tag, an dem ihre harte Arbeit herzlos zurückgewiesen wurde. Dieser Moment der Ablehnung entfachte in ihr ein Feuer und wurde zum Wendepunkt ihres Lebens. Mit der unerschütterlichen Unterstützung ihrer Familie baute sie ihre eigene Fabrik von Grund auf neu.

Heute hat sie diesen Kampf in ein Vermächtnis handwerklicher Mikro-Chargen verwandelt. Gemeinsam mit lokalen Bauern kreiert sie außergewöhnliche Spezialitäten-Tees – und zwar nach ihren eigenen Regeln. Sie erinnert mich daran, warum ich das hier begonnen habe: um sicherzustellen, dass die Wertschöpfung des Darjeeling-Tees bei den Menschen bleibt, die ihn herstellen, und um sowohl faire Löhne als auch unser gemeinsames Erbe zu bewahren.

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