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Spring Moonlight P312 First Flush brewed in a glass cup alongside whole loose leaf tea on a linen surface

Spring Moonlight

€15,00 Grundpreis €0,50/g
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Spring Moonlight ist ein erstklassiger Frühjahrsstee aus den Darjeeling Hills, der den eleganten P312-Kultivar in seiner schönsten Form verkörpert, mit seiner klaren, vegetalen Frische, die unmittelbar den Geist des „gerade Geernteten“ widerspiegelt. Eine zarte Erinnerung an eine frische Frühlingswiese.

Nur in begrenzter Menge verfügbar, sichere dir deinen Vorgeschmack auf diesen Schatz.

Teil der Frühjahrskollektion 2026, alle drei auch als Spring Set erhältlich.

Eigenschaften

Blatt: Ganze, locker gerollte Blätter mit einer Fülle von Knospen.

Aroma: Weiße Blüten wie Jasmin, karamellisierte geröstete Mandeln und ein Hauch von Kräuternoten.

Aufguss: Blasses Goldgelb.

Geschmack: Reiches Umami, frisch geschnittenes Gras, vegetabile Süße, dunkle Beeren.

Mundgefühl: Cremiger, voller Einstieg mit einem knackigen Abgang und anhaltender Süße.

Technische Daten
Herkunft Darjeeling Hills
Höhenlage ~1.700 m
Ernte März 2026 (First Flush)
Pflückstandard Eine Knospe, zwei Blätter
Seltenheit Limitierter Micro-Batch
Kultivar P312
Zubereitungsempfehlung
Temperatur 80 bis 85 °C
Wasser 150 ml
Menge 2,5 g
Ziehzeiten 2 Min. │ 3 Min.
Aufgüsse Mindestens 2 Mal

Cold Brew: 1–2 g Teeblätter auf 200 ml Wasser (Raumtemperatur), sanft umrühren, damit alle Blätter benetzt werden, und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen (~8–12 Std.).

zuletzt aktualisiert: Mai 2026

Triff die Produzentin

Das ist mehr als nur Business; es ist persönlich. Auf dem Bild siehst du Yankhu, eine der lokalen, unabhängigen Produzentinnen, mit denen wir direkt zusammenarbeiten.

In einer von riesigen Plantagen dominierten Branche sticht sie heraus. Yankhu begann als Teeblattzwischenhändlerin und sammelte Ernten für die großen Teegärten, bis zu dem Tag, an dem ihre harte Arbeit herzlos zurückgewiesen wurde. Dieser Moment der Ablehnung entfachte in ihr ein Feuer und wurde zum Wendepunkt ihres Lebens. Mit der unerschütterlichen Unterstützung ihrer Familie baute sie ihre eigene Fabrik von Grund auf neu.

Heute hat sie diesen Kampf in ein Vermächtnis handwerklicher Mikro-Chargen verwandelt. Gemeinsam mit lokalen Bauern kreiert sie außergewöhnliche Spezialitäten-Tees – und zwar nach ihren eigenen Regeln. Sie erinnert mich daran, warum ich das hier begonnen habe: um sicherzustellen, dass die Wertschöpfung des Darjeeling-Tees bei den Menschen bleibt, die ihn herstellen, und um sowohl faire Löhne als auch unser gemeinsames Erbe zu bewahren.

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