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Die Kontrast-Kollektion

Die Kontrast-Kollektion

€29,00 Grundpreis €0,58/g
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Kannst du dich nicht zwischen der klassischen Wärme des Schwarztees und der seltenen Komplexität des Red Oolongs entscheiden? Die Kontrast-Kollektion lädt dich ein, beide Seiten des Himalayas zu erleben.

Dieses kuratierte Duo stellt den honigsüßen, traditionellen Charakter unseres Himalayan Golden Black der experimentellen, fruchtigen Tiefe unseres Rare Red Oolong gegenüber. Es ist der perfekte Einstieg in authentische Tees von Kleinbauern aus Darjeeling – ideal als Geschenk oder um Ihren persönlichen Favoriten zu entdecken.

Inhalt

Geschmacksnoten

Himalayan Golden Black Honig, Wildblumen, Muskateller
Rare Red Oolong Aprikose, Kakao, warme Gewürze

Enthaltene Mengen

15 g Set 15 g Himalayan Golden + 15 g Rare Red
50 g Set 50 g Himalayan Golden + 50 g Rare Red
100 g Set 100 g Himalayan Golden + 100 g Rare Red
Set-Spezifikationen
Herkunft Darjeeling Hills
Höhenlage ~1.500 m
Standard Eine Knospe, zwei Blätter
Ernte Mai 2025 (Second Flush)
Seltenheit Limitierte Mikro-Charge (12 kg bezogen)
Zubereitungsempfehlung
Temperatur 90 bis 95 °C
Wasser 150 ml
Menge 2,5 g
Ziehzeiten 2 Min. │ 1 Min. │ 2 Min.
Aufgüsse Mindestens 3 Mal

Gongfu: 5 g Tee und 100 ml Wasser (~95 °C) für 30 Sek. + 10 Sek. pro weiterem Aufguss.

Triff die Produzentin

Das ist mehr als nur Business; es ist persönlich. Auf dem Bild siehst du Yankhu, eine der lokalen, unabhängigen Produzentinnen, mit denen wir direkt zusammenarbeiten.

In einer von riesigen Plantagen dominierten Branche sticht sie heraus. Yankhu begann als Teeblattzwischenhändlerin und sammelte Ernten für die großen Teegärten, bis zu dem Tag, an dem ihre harte Arbeit herzlos zurückgewiesen wurde. Dieser Moment der Ablehnung entfachte in ihr ein Feuer und wurde zum Wendepunkt ihres Lebens. Mit der unerschütterlichen Unterstützung ihrer Familie baute sie ihre eigene Fabrik von Grund auf neu.

Heute hat sie diesen Kampf in ein Vermächtnis handwerklicher Mikro-Chargen verwandelt. Gemeinsam mit lokalen Bauern kreiert sie außergewöhnliche Spezialitäten-Tees – und zwar nach ihren eigenen Regeln. Sie erinnert mich daran, warum ich das hier begonnen habe: um sicherzustellen, dass die Wertschöpfung des Darjeeling-Tees bei den Menschen bleibt, die ihn herstellen, und um sowohl faire Löhne als auch unser gemeinsames Erbe zu bewahren.

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